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Recetas de verdad de una cocinera casera entusiasta sin formaciĂłn formal.

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Hecho con manteca y terquedad

Inicio/Recetas/Cenas

Cenas

Platos principales contundentes para la noche.

8 recetas

Sweet potato gnocchi in brown butter with crispy sage leaves
30 min
Fácil
CenasVegetariano

Ñoquis de Batata con Manteca Tostada y Salvia

Masa de tres ingredientes, directo al agua desde la manga. Fritos en manteca tostada con salvia y terminados con parmesano.

10 min2 porciones
Vodka pasta in a bowl with parmesan and basil
30 min
Fácil
Cenas

Rigatoni a la Vodka

Salsa de vodka cremosa, rigatoni, parmesano y manteca. Llegué tarde a la tendencia, pero la tendencia tenía razón. Lista en 30 minutos.

10 min4 porciones
Roasted cauliflower with whipped tahini, pomegranate and herbs
50 min
Fácil
VegetarianoCenas

Coliflor Asada con Tahini Batido y Granada

Floretes de coliflor asados con costra dorada y especiada sobre tahini batido, con granada, piñones y hierbas. Nadie extraña la carne.

15 min4 porciones
Spiced lamb kofta on a decorative plate with roasted peppers and tomatoes
65 min
Intermedio
Cenas

Kofta de Cordero en Salsa de Tomate y Harissa

AlbĂłndigas de cordero especiadas, tiernas y sabrosas, cocinadas a fuego lento en una salsa de tomate y harissa bien profunda. Del tipo que hace que toda la casa huela increĂ­ble.

25 min4 porciones
Sourdough flatbread served with whipped feta dip, tomatoes and herbs
30 min
Fácil
PanaderĂ­a y ReposterĂ­aVegetariano

Pan Pita de Masa Madre con Feta Batido

Panes pita esponjosos y levemente ácidos cocidos en sartén de hierro fundido, servidos con feta batido como una nube y tomates cherry asados.

15 min4 porciones
Herb-crusted rack of lamb with rosemary
45 min
Intermedio
Cenas

Carré de Cordero con Costra de Hierbas

Un asado central impresionante con una costra fragante de hierbas y pan rallado. Lo suficientemente especial para una cena de gala, lo suficientemente simple para un miércoles especial.

20 min4 porciones
Wild mushroom risotto in a wide bowl topped with parmesan
50 min
Intermedio
VegetarianoCenas

Risotto de Hongos Silvestres

Un risotto cremoso y profundamente terroso hecho con una mezcla de hongos silvestres, terminado con parmesano añejado y aceite de trufa.

15 min4 porciones
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17 min
Fácil
Cenas

Fideos Udon Salteados con Bife

Un plato de semana ideal, bife tierno rebozado en maicena, fideos udon y una salsa de soja y ostras bien sabrosa, todo en menos de 30 minutos. Verduras congeladas absolutamente bienvenidas.

10 min4 porciones